Produits du marché | Vins vivants | Bières artisanales
Le restaurant vous accueille
de 08:00 à minuit
La cuisine est ouverte
pour déjeuner de 12:00 à 14:30
pour dîner de 19:00 à 22:00
Déjeunez chez Capsule
FORMULE DÉJEUNER du lundi au vendredi dans la limite des stocks disponible (excepté les jours fériés)
Une entrée & un plat ou un plat & un dessert | 25 €
Une entrée, un plat & un dessert | 29 €
Plat unique | 19 €
Endive rôtie, crème de maïs et pop-corn | 15 €
Raviole croustillante de langoustine, saveur d’Asie, émulsion bisque | 15 €
Œuf parfait bio, velouté de châtaignes, poêlée de Chanterelles jaunes | 14 €
Terrine de kakos au foie gras, confit de pomme et myrtille, sucrine grillée | 17 €
Pièce du Boucher marinée aux épices, jus de volaille, pommes Ratte | 28 €
Échine de porc confite 36H, mousseline de potimarrons, sauce marchand de vin à l’estragon | 26 €
Cœur de romaine façon César, bacon crispy (supp œuf parfait +2€) | 20 €
Patate douce rôtie, crème de champignons bruns de Paris | 25 €
Maigre sauvage, cèleri grillé, sauce Mattei blanc aux oignons de Roscoff | 29 €
Noix de Saint-Jacques grillées, tombée de fenouil au fumet anisé, condiment champignons à l’encre de seiche | 31 €
Le fromage Fermier du moment | 14 €
Mi-cuit au chocolat Xoco 70% Nicaragua, coulis pistache, crème de marrons | 15 €
Île flottante, caramel beurre salé, amandes torréfiées | 12 €
Pomme Golden confite, ganache au citron vert | 14€
Vous organisez un événement privé ou professionnel à deux pas de l’Hôpital Cochin et du Jardin du Luxembourg ?
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Formules ou sur-mesure : nous proposons des formules déjà pensées. Challengez notre chef et son équipe en fonction de vos envies !
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Restaurant Capsule | 2 rue Cassini Paris 14eme | Réservation par téléphone au 01 56 81 22 39
