Produits du marché | Vins vivants | Bières artisanales
Le restaurant vous accueille
de 08:00 à minuit
La cuisine est ouverte
pour déjeuner de 12:00 à 14:30
pour dîner de 19:00 à 22:00
Déjeunez chez Capsule
FORMULE DÉJEUNER du lundi au vendredi dans la limite des stocks disponible (excepté les jours fériés)
Une entrée & un plat ou un plat & un dessert | 25 €
Une entrée, un plat & un dessert | 29 €
Plat unique | 19 €
Crémeux de courge au miso, brunoise de rutabaga, oeuf bio parfait, châtaignes poêlées | 15 €
Raviole croustillante de langoustine, saveur d’Asie, émulsion bisque | 15 €
Foie gras mi-cuit au Pineau des Charentes, gel de clémentine corse | 20 €
Pièce du Boucher marinée, jus de volaille, pommes Ratte | 28 €
Échine de porc confite 36H, purée beurre noisette, sauce béarnaise au vinaigre fumé | 26 €
Cœur de romaine façon César, bacon crispy (supp œuf parfait +2€) | 20 €
Poireaux confits, crème de panais au Tonka, noisettes et châtaignes torréfiées | 25 €
Cabillaud confit, mousseline d’héliantis, sauce homardine | 30 €
Noix de Saint-Jacques grillées, condiment duxelles, siphon de pommes de terre, poudre de vanille | 32 €
Le fromage Fermier du moment | 14 €
Fondant chocolat pécan, ganache vanille, sauce cacao, XOCO 80% | 15 €
Île flottante, caramel beurre salé, amandes torréfiées | 12 €
Paris-Brest, tuile de noisette | 15€
Vous organisez un événement privé ou professionnel à deux pas de l’Hôpital Cochin et du Jardin du Luxembourg ?
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Formules ou sur-mesure : nous proposons des formules déjà pensées. Challengez notre chef et son équipe en fonction de vos envies !
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Restaurant Capsule | 2 rue Cassini Paris 14eme | Réservation par téléphone au 01 56 81 22 39
